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贵州在哪个省哪个城市,贵州哪个城市的羊肉粉最有特色?

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贵州哪个城市的羊肉粉最有特色?

首先,看到这个问题,事哥还是比较兴奋的,因为我就是兴义那些事,我的口号:“爱生活,爱金州,更爱兴义那些事,兴义那些事,不只是那些事”!欢迎大家关注我的头条号!我们会经常更新贵州那些事。

羊肉粉是贵州省民间小吃,也是当今大多数贵州人早午餐的最爱。喝上一碗羊汤,再吃上一碗火辣辣的的羊肉米线,整个胃都美美哒!

为了适应寒冷的天气,贵州人民自八十年代初以后,聪明的人们逐渐摸索出用芫荽和大蒜避膻的好方法,也就是从阿个时候开始,羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以洁白的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。

当然,各个地方羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方,味道也就不完全一样。每个粉馆各有特色,但最共同的特点是汤鲜、味美、肉质细腻,早晨到店里吃早餐的人时常要排队等候。但凡羊肉纯,不掺杂其它肉类作假的店子,生意都非常好,羊肉粉是贵州人民老少皆宜、必不可少的早餐之一,多年来,它都是人们的最爱。2016年11月28日,中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节盛大开幕, 为保护和传承中国地方特色饮食文化,中国饭店协会经过实地考察、专业人士评审,在会上向贵州省兴义市授予了 "中国羊肉粉之乡"荣誉称号。

当清香扑鼻的一碗羊肉粉端到面前时,我迫不及待地挑了一筷子白嫩细滑的米粉,刚入口,粘着油辣椒的米粉就滑过舌尖直往咽喉溜。吮了一口汤,烫、鲜、香、浓的热汤缓缓地通过味蕾,经食道直送入胃,再挟起带有软糯薄皮的羊肉混合着芫荽嚼着咽下肚,阿种对食物的渴望一下子升腾起来。

即使在夏天,贵州人也都喜欢吃羊肉粉,大汗淋漓中,不知不觉间,一大碗羊肉粉就已见底了,看着鲜香的羊汤,有些不舍,拿起醋瓶子,加些到碗里,再喝几口,阿味道又别有一番滋味。 不管是出差一天,还是离开贵州很久,每当急急地往回赶时,下车的第一件事就是找个地道的羊肉粉馆,先饱餐一顿,才觉得真的到家了,可以尝到家乡的味道。大家有机会来贵州的,一定要尝尝噢!贵州遵义、水城、金沙、兴义等地的羊肉粉在中国都拥有一定的知名度的!

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整理编辑回答:兴义那些事

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爱生活爱金州、更爱兴义那些事,兴义那些事、不只是那些事。

汉宇观点:贵州的羊肉粉很多,黔西,习水,六盘水,遵义等地都有!当然,我最认可的是桐梓的羊肉粉!小时候,桐梓县城北门的赵家羊肉粉一直是大家所爱。记得最清楚的价格是二角五一碗,那时候,价格虽低,却不是随便能吃的!偶尔吃一碗,就当是过年了!而且,那时候的羊肉,粉条,各种调料,都是全天然的,味道可口,可口到现在回答问题都在吞口水!工作后,桐梓羊肉粉吃得最多的是西门黄家羊肉粉和冬青路的羊肉粉。香味一直到现在还依然在心底。在遵义,最出名的是遵义师专的了,听说排长队吃粉是常有的,在师专读书的同学常常回家炫耀,让我等有些羡慕,但有因为身在桐梓,也仅仅是多少有丁点想法而已。至今,没有品尝过遵义师专羊肉粉,不遗憾,只想念。

许多年以前,我们去毕节那边做公益活动,取道六盘水时,当地友人让我们尝到了当地声名赫赫的尝回头羊肉粉,果然是味浓情浓,记忆深刻!

一碗羊肉粉,雪白粉丝,浓浓全锅汤,几片羊肉,几许香菜,再加上红亮亮辣子,让如今在贵阳的我无法忘怀。虽回偶回老家可以品尝,到却无法时时饱口福!

常想羊肉粉,最爱桐梓味!

诸君家乡过,替我尝一回!

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